fruitmuffins zijn heerlijk voor ontbijt of tussendoor! door de havermout vullen ze lekker goed en suikervrij! varieer zelf lekker met de noten fruit! en geniet.

Fruitmuffins

ingrediënten:

125 gr havermout

1 banaan

2 eieren

150 ml amandelmelk

1 el bakpoeder

handje hazelnoten

handje amandelen

1 el kaneel

fruit naar keuze

muffin-papiertjes en muffinvorm

Hoe maak je ze?

verwarm de oven op 150 graden.

Prak de banaan met de eieren. Voeg dan  amandelmelk en de havermout erbij en roer goed door. Hak de noten grof en meng het door het beslag.

Voeg dan de bakpoeder plus wat zout en roer het geheel door elkaar.

zet de muffin-papiertjes in de muffinvorm.

Vul de muffin-papiertjes ( ongeveer 9 stuks) verdeel nu de fruit er door en op en bak de muffins in 25 min gaar.

laat de muffins afkoelen op het rooster.