snijkoek

Snijkoek word in veel diëten gezien als een gezond tussendoortje dus wij als moeders denken okeeej dat is gezond, slaan gelijk allemaal snijkoekreepjes in voor tussendoor, voor onzelf en voor de kinderen naar school. Fout! Niet meer doen! Er zit zo veel suiker in, echt ongelooflijk. Dus nu tijd voor een suikervrij recept voor snijkoek! maak de snijkoek eerst met kokosbloesemsuiker en elke keer als je deze snijkoek bakt laat je wat weg van de suiker, zo wennen de kinderen aan minder zoet en uiteindelijk hoeft er alleen maar appelstroop in. let wel op de goede stroop met alleen fruitsuikers.

Recept snijkoek:

Nodig:

* 400 meel naar keuze ( ik deed volkoren spelt / amandelmeel)

* 1 tl bakpoeder

* 2 tl kaneel

* 2 el koek en speculaas kruiden

* 200 amandelmelk of melk naar keuze

* 125 gram appelstroop ( let op alleen met fruitsuikers)

* 75 gram kokosbloesem suiker ( oersuiker kan ook)

zet de oven op 150 graden , vet een cakevorm in.

meng alle droge ingrediënten , doe dan de rest erbij . Mix met de deeghaken tot alles goed gemengd is. Stort het deeg in het cakeblik en zet het in de oven.

bak het 40 a 45 min , steek er een breipen in om te kijken of hij gaar is .

succes en eet smakelijk!