Citroen-knoflook pasta is een blijvertje. Puur eten ben ik nou eenmaal gek op! Deze pasta  paste niet meer in mijn kookboek.  Dat is het probleem met mij, te veel ideeën  en bladzijdes te kort hihi nou dan gaan we ooit bij leven en welzijn voor boek 2. Geniet van dit recept zo makkelijk en zo puur!

citroen-knoflook pasta ( 4 pers )

ingrediënten;

500 gr spaghetti

rasp van 2 citroenen

flinke bos basilicum

3 tenen knoflook

2 el italiaanse kruiden

gemalen peper en zout

flink wat olijfolie

lekkere mozzarella ( hoeveel je lust)

5 tros-tomaten

hoe maak je het?

Neem een mengkom. Rasp hierin de citroenen, scheur de basilicum en snij de knoflook in kleine stukjes. Voeg de kruiden, zout en peper erbij.

Roer dit goed door en meng lekker met veel goede olijfolie.

Kook de spaghetti zoals dit op de verpakking staat. Giet dit af, doe dit terug in de pan en meng dit met het basilicum-mengsel. doe de deksel op de pan.

Snij de tomaat en de mozzarella in stukken.

schep de spaghetti in de vier borden en voeg als laats de mozzarella en de tomaten erop.

direct serveren en genieten!

bon appétit !!