Nodig:
+/- 200 gr amandelpulp ( overblijfsel van het amandelmelk recept )
2 el roomboter of kokosolie
3 eieren
3 tl 5 spices powder( te koop bij de toko )
( anijs gember kaneel peper en venkel)
als optie: 1 tl kaneel 1 tl gember en 1 tl koekkruiden
geraspte middel grote wortel
1 hand pecannoten in kleine stukjes
havervlokken (beetje voor decoreren)
1 el bakpoeder
2 el kokosbloesemsuiker

Meng alle ingrediënten door elkaar in een ruime kom. Doe het mengsel in een ingevette cakevorm, decoreer met stukjes pecannoot en havelvlokken. En bak het in ongeveer 25 min gaar in een voorverwarmde oven op 170 graden. Succes en eet smakelijk!!!