Nodig:

500 gr meel naar keuze

7 gr gist

9 gr zout

340 gr lauw water

25 gr olijfolie

Kneed het deeg met de deeghaken de rest met de hand. Als het deeg te plakkerig is, wat meel erbij doen. Laat de deegbal rusten onder een natte theedoek. Zeker 2 uur! Maak van de deegbal nu een platte lap en rol hem op in de vorm van een brood. Leg het nu in een bakblik met bakpapier erin. Nu folie eroverheen en laten rijzen, minimaal 1 uur. Oven voorverwarmen op 200 graden. Bak het brood af in 35 min.